四季の和菓子を手作りで楽しむ

講師 和菓子ユニット ユイミコ

見て美しい!食べておいしい!作って楽しい!

四季の自然や風物が小さな和菓子にいっぱい。

 

伝統の和菓子をもっと日々の生活の中でカジュアルに楽しむプログラムです。

 

毎回、2種類・各2~3コ作ります。1つは、練り切り。もう1つは、饅頭や外郎などその時々で季節にあったものを作ります。

 

お茶と一緒にいただいた後はBOXに入れてお持ち帰りいただきます。

 

初めての方でも先生と一緒に気楽に作れます。

 

 

第3土曜日・第4日曜日 14:30~17:30


ユイミコ・和菓子家 大森慶子

ユイミコ●プロフィール

 

ユイミコは和菓子家 大森慶子が主宰する和菓子教室です。

2005年東京製菓学校卒業したのち、和菓子店での勤務を経て、2008年より「ユイミコ」としての活動を開始。

巣鴨にアトリエを構え教室を開催する他、都内を中心に各地で和菓子教室を開催。

最新刊『おうちカフェでおもてなし ユイミコの和スイーツ』(世界文化社)が2020年6月に発売。

敷居が高いと思われがちな和菓子を気軽に楽しんでもらうための活動を広げる。

その他著書:『道具なしで始められる かわいい和菓子』(講談社)、『小さなおもてなし 和菓子こよみ』(文化出版局)

 

 

ユイミコさんのホームページ

http://www.yuimico.com/

 


次回の 「四季の和菓子を手作りで楽しむ」は…

「山茶花(練り切り)・黄身しぐれの初霜」

講師 ユイミコ

ユイミコ 和菓子
ユイミコ 和菓子

爽やかな秋を味わう間もなく寒い季節がやってきそうです。

 

11月の和菓子は、冬の霜と山茶花を和菓子にしました。

 

黄身しぐれの「初霜」と練りきりの「山茶花」です!

それぞれ3個ずつ作りお持ち帰りいただきます。

 

皆さまのご参加お待ちしてます。

 

11月の和菓子

  • 「山茶花」(練り切り)
  • 黄身しぐれの「初霜」

 

日時:11月19日(土)14:30〜17:00

   11月20日(日)14:30〜17:00

 

定員:8名

 

参加費:5,000円

 

持ち物:エプロン、手拭き用手ぬぐい、筆記用具など

 

出来上がった和菓子はお持ち帰りいただきます。持ち帰りBOXをご用意しています。

 

新型コロナウイルス感染症拡大予防の観点から開催を変更する場合がございます。
その際は、当サイトまたはTUMUGU東京青山のFacebook、Instagramにてお知らせいたします。
ご理解ご協力のほど、よろしくお願いいたします。

これまでの「四季の和菓子を手作りで楽しむ」


四季の和菓子を手作りで楽しむ・ユイミコ

四季の和菓子を

手作りで楽しむ

山茶花(練り切り)
黄身しぐれの初霜

講師 ユイミコ

 

爽やかな秋を味わう間もなく、寒い季節がやってきそうです。

11月の和菓子は、練りきりの「山茶花」と黄身しぐれの「初霜」です。

2種類それぞれ3個ずつ作ります。
お持ち帰り用のBOXをご用意しています。

 

11月19日(土)14:30〜17:00

11月20日(日)14:30〜17:00


四季の和菓子を手作りで楽しむ・ユイミコ

四季の和菓子を

手作りで楽しむ

こなしの栗
・ななかまど(練り切り)

講師 ユイミコ

 

栗のペーストを使った、こなしの栗を作ります。少し紅葉した「ななかまど」は練り切りです。

2種類それぞれ3個ずつ作ります。
お持ち帰り用のBOXをご用意しています。

 

10月15日(土)14:30〜17:00

10月16日(日)14:30〜17:00



四季の和菓子を手作りで楽しむ・ユイミコ

四季の和菓子を

手作りで楽しむ

・菊(練り切り)
・宮城の郷土菓子 雁月

講師 ユイミコ

 

秋の花といえば菊。

9月の練り切りは「菊」を作ります。もう一つは宮城の郷土菓子「雁月」を作ります。

2種類それぞれ3個ずつ作ります。
お持ち帰り用のBOXをご用意しています。

 

9月17日(土)14:30〜17:00

9月18日(日)14:30〜17:00


四季の和菓子を手作りで楽しむ・ユイミコ

四季の和菓子を

手作りで楽しむ

・レモン饅頭
・海辺(練り切り)

講師 ユイミコ

 

8月は暑い季節に爽やかな「レモン饅頭」と「海辺(練り切り)」を作ります。

2種類それぞれ3個ずつ作ります。
お持ち帰り用のBOXをご用意しています。

 

8月20日(土)14:30〜17:00

8月21日(日)14:30〜17:00


四季の和菓子を手作りで楽しむ・ユイミコ

四季の和菓子を

手作りで楽しむ

・百日草(練り切り)
・パインチーズ浮島

講師 ユイミコ

 

7月は「百日草(練り切り)」と「パインチーズ浮島」を作ります。

2種類それぞれ3個ずつ作ります。
お持ち帰り用のBOXをご用意しています。

 

7月16日(土)14:30〜17:00

7月17日(日)14:30〜17:00



四季の和菓子を手作りで楽しむ・ユイミコ

四季の和菓子を

手作りで楽しむ

・竹若葉(練り切り)
・紫陽花(ラズベリー羊羹)

講師 ユイミコ

 

6月は「竹若葉(練り切り)」と「紫陽花(ラズベリー羊羹)」を作ります。

2種類それぞれ3個ずつ作ります。
お持ち帰り用のBOXをご用意しています。

 

6月18日(土)14:30〜17:00

6月19日(日)14:30〜17:00


四季の和菓子を手作りで楽しむ・ユイミコ

四季の和菓子を

手作りで楽しむ

・草餅

・藤(練り切り)

講師 ユイミコ

 

5月は「草餅」と練り切りの「藤」をそれぞれ3個ずつ作ります。

草餅は、よもぎの葉を使い、古くから作られていて日本人にはお馴染みですね。

2種類それぞれ3個ずつ作ります。
お持ち帰り用のBOXをご用意しています。

 

5月21日(土)14:30〜17:00

5月22日(日)14:30〜17:00


四季の和菓子を手作りで楽しむ・ユイミコ

四季の和菓子を

手作りで楽しむ

・菜の花(金団製)
・りんごの花(練り切り)

講師 ユイミコ

 

春の黄色い菜の花畑は明るい気分にさせてくれます。

りんごの花は、桜が終わる頃に、可愛い5弁の花が咲きます。そんな花を和菓子で手作りしてみませんか。

4月は、金団製の「菜の花」と練り切りの「りんごの花」です。
2種類それぞれ3個ずつ作ります。

お持ち帰り用のBOXをご用意しています。

 

4月16日(土)14:30〜17:00

4月17日(日)14:30〜17:00



四季の和菓子を手作りで楽しむ・ユイミコ

四季の和菓子を

手作りで楽しむ

・桜(練り切り)
・うぐいす餅

講師 ユイミコ

 

待ち遠しい春。もうすぐ花や緑が美しい季節になります。

今回は、練り切りの「桜」と「うぐいす餅」です。
2種類それぞれ3個ずつ作ります。

お持ち帰り用のBOXをご用意しています。

 

3月19日(土)14:30〜17:00

3月20日(日)14:30〜17:00


四季の和菓子を手作りで楽しむ・ユイミコ

四季の和菓子を

手作りで楽しむ

ホワイトチョコ饅頭
引き千切の練り切り

講師 ユイミコ

 

季節を目で愛で、味わえる幸せな和菓子の世界。

今回はチョコを使った「ホワイトチョコ饅頭」と「引き千切の練り切り」です。2種類それぞれ3個ずつ作ります。
お持ち帰り用のBOXをご用意しています。

 

2月19日(土)14:30〜17:00

2月20日(日)14:30〜17:00


四季の和菓子を手作りで楽しむ・ユイミコ

四季の和菓子を

手作りで楽しむ

・椿(練り切り)

・下萌餅(道明寺)

講師 ユイミコ

 

新しい年も様々な和菓子の魅力をお稽古していきます。道明寺の「下萌餅」と、練り切りの「椿」です2種類それぞれ3個ずつ作ります。
お持ち帰り用のBOXをご用意しています。

 

1月15日(土)14:30〜17:00

1月16日(日)14:30〜17:00