四季の和菓子を手作りで楽しむ
講師 和菓子ユニット ユイミコ
見て美しい！食べておいしい！作って楽しい！
四季の自然や風物が小さな和菓子にいっぱい。
伝統の和菓子をもっと日々の生活の中でカジュアルに楽しむプログラムです。
毎回、2種類・各2～3コ作ります。1つは、練り切り。もう1つは、饅頭や外郎などその時々で季節にあったものを作ります。
お茶と一緒にいただいた後はBOXに入れてお持ち帰りいただきます。
初めての方でも先生と一緒に気楽に作れます。
第3土曜日・第4日曜日 14：30～17：30
ユイミコ●プロフィール
ユイミコは和菓子家 大森慶子が主宰する和菓子教室です。
2005年東京製菓学校卒業したのち、和菓子店での勤務を経て、2008年より「ユイミコ」としての活動を開始。
巣鴨にアトリエを構え教室を開催する他、都内を中心に各地で和菓子教室を開催。
最新刊『おうちカフェでおもてなし ユイミコの和スイーツ』（世界文化社）が2020年6月に発売。
敷居が高いと思われがちな和菓子を気軽に楽しんでもらうための活動を広げる。
その他著書:『道具なしで始められる かわいい和菓子』（講談社）、『小さなおもてなし 和菓子こよみ』（文化出版局）
ユイミコさんのホームページ
次回の 「四季の和菓子を手作りで楽しむ」は…
「月見うさぎ（練り切り）・じょうよ饅頭の萩」
講師 ユイミコ
9月とはいえ残暑が続きそうですが、暦の上ではお彼岸です。
秋の象徴といえばお月見。花は萩ですね。
9月は、練り切りの「月見うさぎ」とじょうよ饅頭の「萩」をそれぞれ3個ずつ作ります。
お持ち帰り用のBOXもご用意しています。
初めての方でも簡単に楽しめる和菓子作りの教室です。
一度体験にいらしてください。
皆さまのご参加お待ちしています。
9月の和菓子
- 月見うさぎ（練り切り）
- じょうよ饅頭の萩
日時：9月16日（土）14:30〜17:00
9月17日（日）14:30〜17:00
定員：各回8名
参加費：5,000円
持ち物：エプロン、手拭き用手ぬぐい、筆記用具など
出来上がった和菓子はお持ち帰りいただきます。持ち帰りBOXをご用意しています。
新型コロナウイルス感染症拡大予防の観点から開催を変更する場合がございます。
その際は、当サイトまたはTUMUGU東京青山のFacebook、Instagramにてお知らせいたします。
ご理解ご協力のほど、よろしくお願いいたします。
これまでの「四季の和菓子を手作りで楽しむ」
四季の和菓子を
手作りで楽しむ
講師 ユイミコ
8月の和菓子は、ひまわり畑（練り切り）とパッションフルーツの大福を作ります。2種類それぞれ3個ずつ作ります。
お持ち帰り用のBOXをご用意しています。
8月19日（土）14:30〜17:00
8月20日（日）14:30〜17:00
四季の和菓子を
手作りで楽しむ
講師 ユイミコ
7月は夏らしい和菓子、花火（練り切り）とグレープフルーツの水まんじゅうを作ります。2種類それぞれ3個ずつ作ります。
お持ち帰り用のBOXをご用意しています。
7月15日（土）14:30〜17:00
7月16日（日）14:30〜17:00
四季の和菓子を
手作りで楽しむ
講師 ユイミコ
食べて美味しく目にも美しい和菓子は海外でも人気のようです。
6月は、落とし文（練り切り）・氷室（ラムレーズン羊羹）を作ります。2種類それぞれ3個ずつ作ります。
お持ち帰り用のBOXをご用意しています。
6月17日（土）14:30〜17:00
6月18日（日）14:30〜17:00
四季の和菓子を
手作りで楽しむ
講師 ユイミコ
桜が終わる頃から咲く可憐な花。「蓮華の花」の練り切りと「抹茶どら焼き」を作ります。
2種類それぞれ3個ずつ作ります。
お持ち帰り用のBOXをご用意しています。
5月20日（土）14:30〜17:00
5月21日（日）14:30〜17:00
四季の和菓子を
手作りで楽しむ
講師 ユイミコ
春は、桜に始まり色とりどりの花が咲き誇る季節！
4月は、練り切りの「三色すみれ」と焼き皮生地で作る「花衣」を作ります。
2種類それぞれ3個ずつ作ります。
お持ち帰り用のBOXをご用意しています。
4月15日（土）14:30〜17:00
4月16日（日）14:30〜17:00
四季の和菓子を
手作りで楽しむ
講師 ユイミコ
春風が気持ちの良い季節になりました。3月は、桜の松風と、練り切りの「夢見草」を作ります。
2種類それぞれ3個ずつ作ります。
お持ち帰り用のBOXをご用意しています。
3月18日（土）14:30〜17:00
3月19日（日）14:30〜17:00
四季の和菓子を
手作りで楽しむ
講師 ユイミコ
二十四節気では立春、雨水、啓蟄と春を告げる季節。春を感じる和菓子、梅金団と軽羹の「寒紅梅」と練り切りの「啓蟄」を作りましょう。
2種類それぞれ3個ずつ作ります。
お持ち帰り用のBOXをご用意しています。
2月18日（土）14:30〜17:00
2月19日（日）14:30〜17:00
【休】
四季の和菓子を
手作りで楽しむ
講師 ユイミコ
1月の和菓子教室は都合によりお休みさせていただきます。
今年も四季折々の和菓子を皆さまと一緒に楽しみながら作りましょう。 季節を感じる和菓子を簡単に楽しく作ります。
2種類それぞれ3個ずつ作ります。
お持ち帰り用のBOXをご用意しています。
1月29日（日）
10:30〜13:00、14:30〜17:00
四季の和菓子を
手作りで楽しむ
講師 ユイミコ
令和4年最後のレッスンは、今年の干支「虎」と令和5年新しい年を思い練り切りの「日の出」を作ります。
2種類それぞれ3個ずつ作ります。
お持ち帰り用のBOXをご用意しています。
12月17日（土）14:30〜17:00
12月18日（日）14:30〜17:00
四季の和菓子を
手作りで楽しむ
講師 ユイミコ
爽やかな秋を味わう間もなく、寒い季節がやってきそうです。
11月の和菓子は、練りきりの「山茶花」と黄身しぐれの「初霜」です。
2種類それぞれ3個ずつ作ります。
お持ち帰り用のBOXをご用意しています。
11月19日（土）14:30〜17:00
11月20日（日）14:30〜17:00
四季の和菓子を
手作りで楽しむ
講師 ユイミコ
栗のペーストを使った、こなしの栗を作ります。少し紅葉した「ななかまど」は練り切りです。
2種類それぞれ3個ずつ作ります。
お持ち帰り用のBOXをご用意しています。
10月15日（土）14:30〜17:00
10月16日（日）14:30〜17:00
四季の和菓子を
手作りで楽しむ
講師 ユイミコ
秋の花といえば菊。
9月の練り切りは「菊」を作ります。もう一つは宮城の郷土菓子「雁月」を作ります。
2種類それぞれ3個ずつ作ります。
お持ち帰り用のBOXをご用意しています。
9月17日（土）14:30〜17:00
9月18日（日）14:30〜17:00
四季の和菓子を
手作りで楽しむ
講師 ユイミコ
8月は暑い季節に爽やかな「レモン饅頭」と「海辺（練り切り）」を作ります。
2種類それぞれ3個ずつ作ります。
お持ち帰り用のBOXをご用意しています。
8月20日（土）14:30〜17:00
8月21日（日）14:30〜17:00
四季の和菓子を
手作りで楽しむ
講師 ユイミコ
7月は「百日草（練り切り）」と「パインチーズ浮島」を作ります。
2種類それぞれ3個ずつ作ります。
お持ち帰り用のBOXをご用意しています。
7月16日（土）14:30〜17:00
7月17日（日）14:30〜17:00
四季の和菓子を
手作りで楽しむ
講師 ユイミコ
6月は「竹若葉（練り切り）」と「紫陽花（ラズベリー羊羹）」を作ります。
2種類それぞれ3個ずつ作ります。
お持ち帰り用のBOXをご用意しています。
6月18日（土）14:30〜17:00
6月19日（日）14:30〜17:00
四季の和菓子を
手作りで楽しむ
講師 ユイミコ
春の黄色い菜の花畑は明るい気分にさせてくれます。
りんごの花は、桜が終わる頃に、可愛い5弁の花が咲きます。そんな花を和菓子で手作りしてみませんか。
4月は、金団製の「菜の花」と練り切りの「りんごの花」です。
2種類それぞれ3個ずつ作ります。
お持ち帰り用のBOXをご用意しています。
4月16日（土）14:30〜17:00
4月17日（日）14:30〜17:00
四季の和菓子を
手作りで楽しむ
講師 ユイミコ
待ち遠しい春。もうすぐ花や緑が美しい季節になります。
今回は、練り切りの「桜」と「うぐいす餅」です。
2種類それぞれ3個ずつ作ります。
お持ち帰り用のBOXをご用意しています。
3月19日（土）14:30〜17:00
3月20日（日）14:30〜17:00
四季の和菓子を
手作りで楽しむ
講師 ユイミコ
季節を目で愛で、味わえる幸せな和菓子の世界。
今回はチョコを使った「ホワイトチョコ饅頭」と「引き千切の練り切り」です。2種類それぞれ3個ずつ作ります。
お持ち帰り用のBOXをご用意しています。
2月19日（土）14:30〜17:00
2月20日（日）14:30〜17:00
