旬な素材でシンプルクッキング 「暮らすクラス」
講師 谷口 祐子
季節行事や手作り、自家製の楽しさや美味しさを味わっていただくクラスです。
ほんの少しの工夫で普段のお料理がより美味しく楽しいものに。
お料理を習うだけでなく、テーブルの上の食器や布のコーディネート、盛りつけ、使う道具などによって季節の衣食住を楽しみます。
谷口 祐子●プロフィール
フードコーディネーター
（株）サザビーアフタヌーンティールームの仕事を経て1996年より（株）C＆S 鈴木汀のもとで、レストラン、カフェ、雑貨ショップのプランニングに関わる。
2004年よりフリーにて仕事をはじめる。
キッチン雑貨ショップVMD、レシピ提案、陶器メーカー商品企画など。
2007年より、料理と暮らしのクラス、暮らすクラスを始める。
季節の素材をメインに考えた、毎日の暮らしに役立つメニューを提案している。
1児の母でもあり、子供と日々成長しながら毎日のごはん作りを大切に考えている。
谷口 祐子さんのホームページ…www.cands.co.jp
次回の 旬な素材でシンプルクッキング 「暮らすクラス」は…
「キッシュを作る」
暮らすクラスでは、和洋中ジャンルにとらわれず、毎日食べる美味しい家庭料理を作ります。
体は食べたもので作られます。出来るだけ手作りのものを取り入れたいですね。
今月は、フランスの家庭料理「キッシュ」を作ります。
テーマ 「キッシュを作る」＜お持ち帰りも有ります！＞
メニュー
＊ハムとキノコのキッシュ
＊サラダ
＊スープ
＊デザート
＊紅茶
日時 9月7日（土）11：00～14：00
参加費 5,660円
持ち物 エプロン、手拭き手拭い、筆記用具、キッシュ持ち帰り用容器、保冷剤
☆毎日の食事がワンランクアップする暮らすクラス、皆さまのご参加お待ちしています！
暑い日が続いています。
参加の際は、お持ち帰り用のキッシュを入れる保冷効果のあるバッグと保冷剤を必ずお持ちください。
これまでの「暮らすクラス」
暮らすクラス
講師 谷口 祐子
暮らすクラスでは、和洋中ジャンルにとらわれず、毎日食べる美味しい家庭料理を作ります。
今月は、フランスの家庭料理キッシュを作ります。
9月7日（土）11:00～14:00
暮らすクラス
講師 谷口 祐子
毎日作る家庭料理もちょっとした工夫で時短に出来ます。
8月は、そんな簡単に出来て美味しいシンガポールチキンライスを作ります。
土鍋や、鍋、炊飯器で、ごはんと鶏を 一緒に炊き込み、おかずとご飯がいっぺんに出来あがるので夏休みのお助け時短レシピです。
☆春巻きの味噌タレのお土産付きです！
8月3日（土）11:00～14:00
暮らすクラス
講師 谷口 祐子
青梅が出回るのもほんの短いこの季節。夏バテ対策にもぴったりの梅シロップを仕込んでお持ち帰りします。（梅500g分）
7月6日（土）11:00～14:00
暮らすクラス
講師 谷口 祐子
季節のお魚で手作りの西京漬けを作ります。お肉やお野菜、お豆腐をつけて焼いても美味しいです。
味噌漬けは日持ちがするので、これからの季節にぴったりの調理法です。お魚だけでなく色々な食材で作ってみましょう。
6月1日（土）11:00～14:00
暮らすクラス
講師 谷口 祐子
季節の山椒を塩煮にして、ご飯のお供にぴったりのちりめん山椒を作ります。常備菜はいくつかあると、いざという時にとても便利ですね。ぜひ一緒に作りましょう！
5月11日（土）11:00～14:00
暮らすクラス
講師 谷口 祐子
短い時間で美味しい料理を作るポイントは手作り調味料にあります。柚子胡椒、コチジャン、味噌だれなど先生の調味料はどれも大好評！
今回はケチャップです。
＊ケチャップお持ち帰り付き
4月6日（土）11:00～14:00
暮らすクラス
講師 谷口 祐子
朝食やティータイムにジャム、バター、クリームと好きなものをつけて紅茶と一緒に頂きます。
リクエストにお答えして春にぴったりなスコーンを作ります。この機会にぜひ一緒に作りましょう。
3月2日（土）11:00～14:00
2月スペシャルプログラム
講師 谷口 祐子
国産大豆で作る味噌は、安心、安全、手作りならではの美味しさが評判です。仕込みが終わったら、お味噌を使ったお料理を頂きます。
☆お味噌1kgお持ち帰り
2月9日（土）
11:00〜13:00、14:30〜16:30
暮らすクラス
講師 谷口 祐子
カレー、サラダのトッピング、スープなどいろいろな料理のアクセントになるローストオニオンを手作りします。作り置きして美味しい味を楽しみましょう。
2月2日（土）11:00～14:00
暮らすクラス
講師 谷口祐子
ちょっと時間はかかりますが、そう難しくありません。手作りはとても美味しいです。毎日の食事がワンランクアップする「暮らすクラス」、今年も皆さまのご参加お待ちしています！
1月12日（土）11:00～14:00