旬な素材でシンプルクッキング 「暮らすクラス」
講師 谷口 祐子
季節行事や手作り、自家製の楽しさや美味しさを味わって頂くクラスです。
ほんの少しの工夫で普段のお料理がより美味しく楽しいものに。
お料理を習うだけでなく、テーブルの上の食器や布のコーディネート、盛りつけ、使う道具などによって季節の衣食住を楽しみます。
谷口 祐子●プロフィール
フードコーディネーター
（株）サザビーアフタヌーンティールームの仕事を経て1996年より（株）C＆S 鈴木汀のもとで、レストラン、カフェ、雑貨ショップのプランニングに関わる。
2004年よりフリーにて仕事をはじめる。
キッチン雑貨ショップVMD、レシピ提案、陶器メーカー商品企画など。
2007年より、料理と暮らしのクラス、暮らすクラスを始める。
季節の素材をメインに考えた、毎日の暮らしに役立つメニューを提案している。
1児の母でもあり、子供と日々成長しながら毎日のごはん作りを大切に考えている。
谷口 祐子さんのホームページ…www.cands.co.jp
次回の 旬な素材でシンプルクッキング 「暮らすクラス」は…
無農薬の青柚子で「柚子胡椒を作りましょう！」
講師 谷口祐子
安心安全な無農薬の青柚子と青唐辛子をたっぷり使って、美味しい柚子胡椒を作ります。
作った後は、柚子胡椒を使ったお料理をみんなで一緒に頂きます。
お料理のメニューは当日のお楽しみ！
日時 9月8日(土)
10：30〜12：30・14：30〜16：30
定員 各10名
参加費 4,500円
持ち物 エプロン、手拭き手拭い、ゴム手袋、メガネ、マスク、筆記具
《キャンセルについてのお願い》
準備の都合上、開催日の4日前までに必ずご連絡ください。開催日の3日前からはキャンセル料全額申し受けます。予めご了承ください。
2018.7.21
これまでの「暮らすクラス」
暮らすクラス
講師 谷口裕子
そろそろ、夏も終わりなので、バジルを収穫してソースをつくります。ほうれん草のソースも作って一緒に楽しみましょう。メニューは、秋のイタリアン。
バジルソースお持ち帰りです！
9月1日（土）11:00～14:00
暮らすクラス
講師 谷口裕子
暑い夏こそ発酵食品で乗り越えましょう！安心安全な手作りコチュジャンでお料理がワンランクアップ！常備しておくととても便利です。コチュジャンは、お持ち帰り。おうちでも楽しんでいただけます。
8月4日（土）11:00～14:00
暮らすクラス
講師 谷口裕子
サンドイッチをケーキのようにデコレーションした、スウェーデン料理を一緒に作ります。 サーモンやエビを使ってさっぱりと美味しく作ります。お楽しみに！！
7月14日（土）11:00～14:00
暮らすクラス
講師 谷口裕子
ルバーブの季節になりました。この季節にしかできない美味しいジャムです。長野から取り寄せたルバーブで一緒にジャムを作りましょう！
☆ルバーブジャムのお土産付きです！
6月2日（土）11：00～14：00
暮らすクラス
講師 谷口 裕子
新緑の美しい季節になりました。フレッシュなハーブの季節でもあります。
さまざまな用途のあるハーブは料理にもよく使います。ハーブをつかって、味も香りもワンランクアップさせましょう！
5月12日（土）11：00～14：00
暮らすクラス
講師 谷口裕子
春は果物もおいしい季節！旬のイチゴが手に入ったらたっぷり作りおきしましょう。今回はフレンチトーストに添えていただきます！
☆いちごジャムのお土産付きです！
4月7日（土）11：00～14：00
暮らすクラス
講師 谷口裕子
簡単なひと手間でグッと美味しく目でも楽しめると、ご好評いただいている「暮らすクラス」。
中でも人気メニュー、バナナケーキを作ります！ランチメニューはクロックムッシュです。
☆バナナケーキのお持ち帰りがあります！
2月3日（土）11：00～14：00
【残り1席】
新年1月スペシャルプログラム
講師 谷口裕子
寒仕込み大豆味噌を手作りします。 仕込んだ後は、味噌を使ったお料理を頂きます！
1月27日（土）11:00〜14:00
暮らすクラス
講師 谷口裕子
お正月、おせち料理も充分頂いたという頃、新年1月最初のレッスン、谷口裕子さんの「暮らすクラス」では、美味しい餃子を作ります。 水餃子を皮から作ります。皮も手作りするととっても美味しいです。 皮のお持ち帰りもあります！
新年1月6日（土）11：00～14：00
暮らすクラス
講師 谷口裕子
マスタードを手作りします。肉、魚料理、サンドイッチにポテトにと…常備しておきたいもの。手作りは自分好みの味、安心安全でとても美味しくできます。お持ち帰りもあります！
12月2日（土）11：00～14：00
＜満員御礼＞暮らすクラス
・今年のクリスマスは
鶏の赤ワイン煮 (coq au vin)
講師 谷口裕子
寒い日にぴったりな鷄の赤ワイン煮を作ります。 工程が多いメニューをなるべく簡単にできるようにレシピを考えました。
11月4日（土）11：00～14：00
