旬な素材でシンプルクッキング 「暮らすクラス」
講師 谷口 祐子
季節行事や手作り、自家製の楽しさや美味しさを味わっていただくクラスです。
ほんの少しの工夫で普段のお料理がより美味しく楽しいものに。
お料理を習うだけでなく、テーブルの上の食器や布のコーディネート、盛りつけ、使う道具などによって季節の衣食住を楽しみます。
谷口 祐子●プロフィール
フードコーディネーター
（株）サザビーアフタヌーンティールームの仕事を経て1996年より（株）C＆S 鈴木汀のもとで、レストラン、カフェ、雑貨ショップのプランニングに関わる。
2004年よりフリーにて仕事をはじめる。
キッチン雑貨ショップVMD、レシピ提案、陶器メーカー商品企画など。
2007年より、料理と暮らしのクラス、暮らすクラスを始める。
季節の素材をメインに考えた、毎日の暮らしに役立つメニューを提案している。
1児の母でもあり、子供と日々成長しながら毎日のごはん作りを大切に考えている。
谷口 祐子さんのホームページ…www.cands.co.jp
次回の 旬な素材でシンプルクッキング 「暮らすクラス」は…
暮らすクラス「ローストオニオンを作る」
毎日の食事作りは大変ですが、時間がある時に常備菜やタレなど用意しておくと、時短でワンランクアップの美味しいお料理が出来上がります。
テーマ 「ローストオニオンを作る」
カレー、サラダのトッピング、スープなどいろいろな料理のアクセントになるローストオニオンを手作りします。作り置きして美味しい味を楽しみましょう。
メニュー
＊季節のほうれん草のカレー
＊タンドリーチキン
＊デザート
＊b
日時 2月2日（土）11：00～14：00
参加費 5,660円
持ち物 エプロン、手拭き手拭い、筆記用具など
毎日の食事がワンランクアップする暮らすクラス、皆さまの参加お待ちしています！
これまでの「暮らすクラス」
暮らすクラス
講師 谷口裕子
ちょっと時間はかかりますが、そう難しくありません。手作りはとても美味しいです。毎日の食事がワンランクアップする「暮らすクラス」、今年も皆さまのご参加お待ちしています！
1月12日（土）11:00～14:00
暮らすクラス
講師 谷口裕子
今年のお正月は、「栗きんとん」と「鴨のロースト」を作ります。手作りのおせちも美味しいです。家族や来客にもきっと喜んでいただけるはず。
いつもとちょっと違うおせちを作ってみませんか？
12月1日（土）11:00～14:00
暮らすクラス
講師 谷口裕子
早いものでクリスマスシーズンになります。今年は、鶏のシャンパーニュ風を作ります。美味しい、スパークリングワインもご用意します。お楽しみに。
11月3日（土）11:00～14:00
暮らすクラス
講師 谷口裕子
りんごが美味しい季節になりました。アルザスのりんごを使ったタルトやりんごのお料理を作ります。
10月6日（土）11:00～14:00
暮らすクラス
講師 谷口裕子
そろそろ、夏も終わりなので、バジルを収穫してソースをつくります。ほうれん草のソースも作って一緒に楽しみましょう。メニューは、秋のイタリアン。
バジルソースお持ち帰りです！
9月1日（土）11:00～14:00
暮らすクラス
講師 谷口裕子
暑い夏こそ発酵食品で乗り越えましょう！安心安全な手作りコチュジャンでお料理がワンランクアップ！常備しておくととても便利です。コチュジャンは、お持ち帰り。おうちでも楽しんでいただけます。
8月4日（土）11:00～14:00
暮らすクラス
講師 谷口裕子
サンドイッチをケーキのようにデコレーションした、スウェーデン料理を一緒に作ります。 サーモンやエビを使ってさっぱりと美味しく作ります。お楽しみに！！
7月14日（土）11:00～14:00
暮らすクラス
講師 谷口裕子
ルバーブの季節になりました。この季節にしかできない美味しいジャムです。長野から取り寄せたルバーブで一緒にジャムを作りましょう！
☆ルバーブジャムのお土産付きです！
6月2日（土）11：00～14：00
暮らすクラス
講師 谷口 裕子
新緑の美しい季節になりました。フレッシュなハーブの季節でもあります。
さまざまな用途のあるハーブは料理にもよく使います。ハーブをつかって、味も香りもワンランクアップさせましょう！
5月12日（土）11：00～14：00
暮らすクラス
講師 谷口裕子
春は果物もおいしい季節！旬のイチゴが手に入ったらたっぷり作りおきしましょう。今回はフレンチトーストに添えていただきます！
☆いちごジャムのお土産付きです！
4月7日（土）11：00～14：00
暮らすクラス
講師 谷口裕子
簡単なひと手間でグッと美味しく目でも楽しめると、ご好評いただいている「暮らすクラス」。
中でも人気メニュー、バナナケーキを作ります！ランチメニューはクロックムッシュです。
☆バナナケーキのお持ち帰りがあります！
2月3日（土）11：00～14：00
【残り1席】
新年1月スペシャルプログラム
講師 谷口裕子
寒仕込み大豆味噌を手作りします。 仕込んだ後は、味噌を使ったお料理を頂きます！
1月27日（土）11:00〜14:00
暮らすクラス
講師 谷口裕子
お正月、おせち料理も充分頂いたという頃、新年1月最初のレッスン、谷口裕子さんの「暮らすクラス」では、美味しい餃子を作ります。 水餃子を皮から作ります。皮も手作りするととっても美味しいです。 皮のお持ち帰りもあります！
新年1月6日（土）11：00～14：00
暮らすクラス
講師 谷口裕子
マスタードを手作りします。肉、魚料理、サンドイッチにポテトにと…常備しておきたいもの。手作りは自分好みの味、安心安全でとても美味しくできます。お持ち帰りもあります！
12月2日（土）11：00～14：00
＜満員御礼＞暮らすクラス
・今年のクリスマスは
鶏の赤ワイン煮 (coq au vin)
講師 谷口裕子
寒い日にぴったりな鷄の赤ワイン煮を作ります。 工程が多いメニューをなるべく簡単にできるようにレシピを考えました。
11月4日（土）11：00～14：00
