講師 ユイミコ 大森慶子
和菓子クラスでは、毎月2種類の和菓子をそれぞれ3個ずつ作ってます。
練り切りや饅頭、浮島など、その季節らしい和菓子を作っています。
季節の移ろいを、手のひらの上の小さな和菓子に映して楽しむ。
日常の忙しさを少しだけ離れて、無心に美しい手仕事と向き合う贅沢な時間を過ごしませんか？
6月は、初夏の訪れを告げる瑞々しい2種類の和菓子を手作りします。
紫陽花（あじさい）をイメージした水羊羹。
つるんとした喉ごしの水羊羹に、きらめく紫陽花の色を添えて、目にも涼やかな一品に仕上げます。
練り切りの露草（つゆくさ）は、伝統的な和菓子の技法を用いて、凛とした露草の姿を表現します。
それぞれ3個ずつ、計6個をお作りいただき、お持ち帰りいただけます。
はじめての方でも、道具の使い方から餡の包み方まで、ひとつひとつ丁寧にお伝えいたします。安心して、お気軽にご参加ください。
6月の和菓子
- 紫陽花の水羊羹
- 練り切り「露草」
日時：6月20日（土）14:30〜17:30
定員：8名
参加費：6,000円
持ち物：エプロン、手拭き用手ぬぐい、筆記用具など
出来上がった和菓子はお持ち帰りいただきます。持ち帰りBOXをご用意しています。
新型コロナウイルス感染症拡大予防の観点から開催を変更する場合がございます。
その際は、当サイトまたはTUMUGU東京青山のFacebook、Instagramにてお知らせいたします。
ご理解ご協力のほど、よろしくお願いいたします。