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カラダが喜ぶ 薬膳・食材塾

講師 岡尾 知子

「学んで楽しく食べて美味しい薬膳」が
リニューアル!

 

「カラダが喜ぶ 薬膳・食材塾」 

 

今までの座学中心から参加型に、そして毎月から隔月にチェンジ!

 

薬膳は食材がよく分からない、組み合わせが難しそうなどの声が聞かれます。

 

毎日の食事に生かすのは大変だと思っていませんか?

薬膳は決して特別なことではありません。身近にある食材を使って作ることができるのです。

 

講座では、毎回、薬膳の食材をテーマに選び、その食材を使って、みんなで作りながら、学んで食べるスタイルなります。

 

開催は、隔月・偶数月の金曜日です。昼の部(15:30~17:30)、夜の部(19:00~21:00)があります。

 

岡尾 知子 ●プロフィール

 

国際薬膳師、国際中医師

 

美容エディター「江口知子」として、美容、ダイエット、

健康、ランニングをテーマに、女性誌、単行本の企画、編集の仕事を手掛ける。

 

取材を通じて東洋医学に関心を持ち、漢方、中医学、薬膳の勉強をスタート。

国際薬膳師、国際中医師、漢方養生指導士(漢方スタイリスト)の資格を得る。

 

現在は、雑誌を中心としたメディアへの執筆、出演、セミナーなどを通じて、主に女性に向けた薬膳や東洋医学の知識の普及活動を行っている。

 

女性の美容と健康をテーマにした著書『美・薬膳』(主婦と生活社)も好評。

 

岡尾 知子さんのホームページ「薬膳ノート」

http://www.yakuzennote.com



次回の 「カラダが喜ぶ 薬膳・食材塾」は…

リニューアル!「カラダが喜ぶ 薬膳・食材塾」

講師 岡尾 知子

 

 

第1回 薬膳カレーで夏バテ予防 ~テーマ食材:スパイス~

 

国民食と言われるカレー!

暑い夏にカレーを食べたくなるのはなぜ?

それは、カレーのスパイスには夏バテ予防のパワーがぎっしり詰まっているから……。

薬膳クラスのリニューアル第1回目は、夏にぴったりの薬膳カレー。

市販のルーは不使用、薬膳スパイスを使った〝効くカレー〟を作ります。

 

メニュー:

・小麦粉不使用の薬膳チキンカレー

・薬膳風ピクルス

・デザート、ドリンクなど

 

お土産:

・薬膳カレーで使用のスパイスミックス(1回分)

※お家でも作ってください!

 

日時:7月13日(金)昼の部…15:30~17:30、夜の部…19:00~21:00

 

◎基本的に偶数月の金曜日ですが、7月はイレギュラー開催です。

 次回は8月10日(金)に開催予定です。

 

 

持ち物:エプロン、手拭き、筆記用具など

 

参加費:5,600円 

 

 

 

◎皆さまの参加をお待ちしています!

「学んで楽しく、食べて美味しい、薬膳」


学んで楽しい、食べて美味しい、薬膳

・薬膳で陽気を高めて
「春むくみを防ぐ」

 講師 岡尾 知子

 

春は寒暖の差が激しく体調を崩す人が多くなる季節です。今回は「むくみ」をテーマにレッスンします。

 

4月11日(水)
15:30〜17:30、19:00〜21:00


薬膳クラス スペシャル

「手作り味噌」

講師 岡尾 知子

 

人気の薬膳クラスにてスペシャルプログラム「手作り味噌」が開催されます!

今年も玄米麹と大豆で安心安全の手作り味噌を1キロ作ります。

 

3月11日(日)15:00〜17:00


学んで楽しい、食べて美味しい、薬膳

・花粉症対策

講師 岡尾 知子

 

2月のテーマは「花粉症対策」です。

薬膳料理で花粉の季節を乗り切りましょう!

 

2月28日(水)
15:30〜17:30、19:00〜21:00



学んで楽しい、食べて美味しい、薬膳

・東洋医学で考えるかぜとインフルエンザ

講師 岡尾知子

 

新年最初の薬膳は、東洋医学で考えるかぜとインフルエンザ。

薬膳料理で元気に過ごしましょう!

 

1月10日(水)
15:30〜17:30、19:00〜21:00


学んで楽しい、食べて美味しい、薬膳

・年末年始に、忙しいときに役立つ、薬膳常備菜をつくろう!

講師 岡尾知子

 

年末年始の忙しい時期に、薬膳で常備菜を作り、健康に上手に乗り切りましょう!

 

12月11日(水)
15:30〜17:30、19:00〜21:00


学んで楽しい、食べて美味しい、薬膳

・秋の薬膳

講師 岡尾知子

 

食欲の秋。病気は突然起きるのではなく、貴方の身体のどこかにサインが出ます。

薬膳料理で元気に秋を過ごしましょう!

 

10月11日(水)
15:30〜17:30、19:00〜21:00